Healthy Sticky Toffee Pudding

Healthy Sticky Toffee Pudding

Share on facebook
Share on google
Share on twitter
Share on linkedin

Wil jij ook kunnen blijven genieten van een lekkernij bij de koffie? Probeer dan deze Healthy Sticky Toffee Pudding. Het recept is geïnspireerd op het gelijknamige Britse dessert, maar is vervolgens in een gezond jasje gestoken. Met dit recept kun je voor slechts 121 kcal genieten van een verrukkelijk stuk gebak! Maar wat maakt deze Sticky Toffee Pudding nou opeens gezond?

Door pompoen toe te voegen aan het recept, heb je totaal geen boter of olie nodig om dezelfde smeuïgheid te krijgen, en zo krijg je stiekem toch een portie groenten binnen bij iedere hap! Ook is er geen extra suiker toegevoegd aan het recept, maar is de cake heerlijk zoet door de natuurlijke zoetigheid van de dadels. Als laatste vervangen we de originele karamel saus door de XXL light sauce caramel syrup, waardoor je je Sticky Toffee Pudding voor slechts 2,6 kcal per portie kan verrijken met een heerlijke karamel laag. Zo hoef je geen dag meer voorbij te laten gaan zonder een lekker tussendoortje, dus hup die keuken in en bakken maar!

Wil je dit recept glutenvrij maken? Vervang dan het tarwemeel simpelweg door bijvoorbeeld boekweitmeel of amaranthmeel. Of juist behoefte aan wat meer eiwit? Voeg dan 1 á 2 scoops Whey Delicious Chocolade toe!

Voedingswaarde per portie

Calorieën: 121 kcal
Koolhydraten: 17,5 gr
Vetten: 3,8 gr
Eiwitten: 3,1 gr

Ingrediënten (16 porties)

  • 400 gr. gekookte pompoen
  • 100 gr. gesmolten extra pure chocolade
  • 200 gr. geweekte dadels (week ze 15 minuten in ruim kokend water)
  • 2 theelepels vanille essence
  • 1 zakje bakpoeder a 15 gr.
  • 100 gr. volkoren tarwemeel
  • 2 theelepels kaneel
  • geraspte schil van 1 sinaasappel
  • snufje zout
  • 3 eieren

healthy sticky toffee pudding

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 170 graden. Voeg de pompoen, dadels, vanille essence en chocolade toe aan een keukenmachine en mix tot een glad mengsel.
  2. Voeg vervolgens de droge ingrediënten toe aan de keukenmachine: bakpoeder, tarwemeel, kaneel, sinaasappel schil en het snufje zout. Laat dit wederom draaien tot een mooi glad beslag.
  3. Giet het beslag in een beslagkom en mix hier met een spatel één voor één de eieren doorheen, zodra de eieren helemaal zijn opgenomen in het beslag kan de sticky toffee pudding gebakken worden.
  4. Bekleed een brownievorm met bakpapier en bak de sticky toffee pudding in 45-50 minuten gaar. Als test kan je er een saté prikker in steken en als er een klein beetje beslag aan blijft plakken is de cake gaar, je wilt namelijk dat hij van binnen nog mooi sticky en smeuïg is.
  5. Snijd de cake in 16 porties en serveer met de XXL light sauce caramel syrup.

De Sticky Toffee Pudding is klaar, eet smakelijk!

Meer heerlijke recepten zoals deze? Bekijk dan snel het XXL Nutrition Receptenboek!

In samenwerking met Anneloes Beverwijk

Ook interessant!

Doelen behaal je samen!

Schrijf je in en ontvang als eerste nieuwe kortingsacties en info over nieuwe producten!

Doelen behaal je samen!

Schrijf je in en ontvang als eerste nieuwe kortingsacties en info over nieuwe producten!

Over XXL Nutrition

XXL Nutrition garandeert de hoogste kwaliteit supplementen, goede service en erg scherpe prijzen.

We kopen alleen de hoogste kwaliteit ruwe materialen in om onze producten te produceren.

Contact informatie

© 2021 XXL Nutrition | Powered by de populairste online supplementenwinkel van Europa!