De Sloppy Jane is eigenlijk een verbastering van de Amerikaanse Sloppy Joe. Wat eigenlijk simpelweg een hamburgerbroodje is met een bolognese saus, oftewel een wit broodje met volvet rundergehakt (typisch Amerikaans). En daar kan uiteraard verbetering in, vandaar dat deze Sloppy Jane het gezondere zusje van de Sloppy Joe is! Deze gezonde Jane heeft een speltbol in plaats van een hambugerbroodje, een magere kipburger in plaats van vet rundergehakt, heel veel verse groentes en een Light Sauce Italian! Zo kom je met een broodje hamburger aan 300 gram groente! En hoef je zelf niets op smaak te brengen, want dat doet de Light Sauce Italian al voor je. Een perfecte burger voor een avondje BBB: Blockbusters, Burgers and Beer (of gewoon water natuurlijk). Deze burger heb je in een kwartier op tafel, dus geschikt voor ieder niveau keukenprins(es).

Zit jij in een cut of moet je je koolhydraten beperken? Laat dan het broodje achterwege en voeg wat extra groentes toe voor een warme Sloppy Jane salade. 

Voedingswaarde (1 persoon)

Calorieën: 736
Eiwitten: 38,3 gr.
Koolhydraten: 73,9 gr.
Vetten: 27,6 gr.

Ingrediënten (2 personen)

  • 2 luxe speltbollen (of andere volkoren bollen)
  • 1 plak 30+ kaas oud
  • 2 magere kipburgers (American)
  • 1 rode ui
  • 1 bakje champignons
  • 250 gram snoeptomaatjes
  • 3 augurken
  • 1 el olijfolie
  • 1 flesje Light Sauce Italian

Sloppy Jane

Bereidingswijze Sloppy Jane

  1. Verwarm de oven voor op 220 graden Celcius (heb je geen oven? Zie stap 5).
  2. Snijd de rode ui fijn en de champignons in dunne halve plakjes. Snijd de snoeptomaatjes één keer doormidden en de augurken in lengte in plakjes.
  3. Verdeel de olijfolie over 2 koekenpannen en bak in de ene de kipburgers in ongeveer 10 minuten goudbruin en gaar. Bak in de andere pan de gesneden rode ui glazig (dat duurt ongeveer 2 a 3 minuten).
  4. Voeg vervolgens de champignons toe aan de pan met gebakken ui en bak dit 2 minuten op hoog vuur mee. Voeg vervolgens de snoeptomaatjes toe en bak op hoog vuur al roerend tot deze een beetje uit elkaar vallen. Verwarm als laatste de Light Sauce Italian kort 1 minuut mee.
  5. Leg op beide bollen een half plakje 30+ kaas en laat dit 3 minuten smelten in de oven (heb je geen oven? laat dit dan de laatste 3 minuten op de kipburgers smelten).
  6. Snijd de speltbollen doormidden en beleg met de plakjes augurk. Leg hier vervolgens de kipbuger op en verdeel de Sloppy Jane saus over beide borden. Garneer eventueel met wat peterselie. Bon appetit!

Meer heerlijke recepten zoals deze? Bekijk dan snel het XXL Nutrition Receptenboek!

In samenwerking met Anneloes Beverwijk