Soffici frittelle con fragole
pancakes lievitati

Soffici frittelle con fragole

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Conosci quei pancakes americani grassi? Spesso sono molto più leggeri e più piccoli dei pancake che conosciamo nei Paesi Bassi. In America spesso ci lanciano molto sciroppo d'acero e una noce di burro, il che è ovviamente molto malsano. I pancake soffici che abbiamo fatto con proteine ​​dell'uovo liquido sono molto più sani! Proteine ​​extra alte e senza zuccheri aggiunti.

Valore nutrizionale

  • Calorie: 557 kcal
  • Carboidrati: 79 gr
  • Zuccheri: 11 gr
  • Grassi: 10 gr
  • Saturi: 0,5 gr
  • Proteine: 34 gr

Ingredienti

pancakes lievitati

Metodo di preparazione soffici frittelle con fragole

  1. Prendi una ciotola senza grassi e mettici dentro le proteine. Separare l'uovo intero e aggiungere l'albume agli altri albumi. Conserva il tuorlo in un'altra ciotola.
  2. Sbattere gli albumi fino a farli diventare rigidi con un frullatore a immersione o una frusta. Gli albumi sono rigidi se è possibile capovolgere la ciotola e gli albumi rimangono in posizione.
  3. Nella ciotola con il tuorlo d'uovo, aggiungi il latte, la farina di grano e alcune gocce di aroma. Mescola anche questo.
  4. Piega delicatamente gli albumi e l'altra pastella insieme.
  5. Metti una padella a fuoco alto e mettici dentro un po 'di olio d'oliva. Prendi 1 cucchiaio buono dalla pastella di pancake e mettilo lentamente nella padella. Quando il fondo è cotto, puoi capovolgere il pancake. Cuoci questo lato marrone dorato. Ripetere questo processo fino a quando la pastella è terminata.
  6. Rimuovere le corone dalle fragole e tagliarle a metà o un quarto.
  7. Impilare le frittelle e cospargere con fragole e alcune foglie di menta.

Buon divertimento!

Questo blog è stato scritto da

Lennard Guardian

"La conoscenza è potere solo quando sai come applicarlo."

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