Buone intenzioni per il prossimo anno

Buone intenzioni per il prossimo anno

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Con il nuovo anno anche nuove risoluzioni; poiché molti dei lettori qui (o tutti) saranno atleti, queste buone intenzioni avranno spesso a che fare con lo sport o fisicamente; E dato che il mese di dicembre è alle nostre spalle, fuori è inverno, fa freddo e fa buio (e quindi in genere non riuscirai a trovare molto sulla spiaggia) ultimamente potresti essere stato un po 'sciatto con il cibo; risultato? Beh, non immediatamente uno strato di riserva in cui puoi andare in letargo, ma ti ritrovi totalmente non pronto per la prossima primavera ..

Quindi perdere peso!

'' No ehi .. Un altro articolo del genere! Ci dirai di nuovo come dovremmo perdere peso? "" Ti sento pensare. Bene no. Voglio dargli una svolta leggermente diversa; Non ti darò nessun consiglio dietetico ora, o ti dirò come e quando fare il tuo cardio, o che devi cambiare superset con un sacco di ripetizioni in 'dry train' (che comunque compongono questa stronzata), ma di cosa sto parlando ora voglio avere è sottostima. Onderwat? Sottostima. In altre parole, il fatto che le persone non siano oneste su ciò che mangiano, consciamente o inconsciamente, e di conseguenza spesso ottengono molte più calorie di quanto credano. Questo è importante da realizzare, dal momento che ci sono persone che dichiarano di mangiare solo 1000 kcal al giorno in media e di non perdere peso (che è ovviamente una sciocchezza nel 99% dei casi) e quindi tutti i tipi di diete o programmi costosi e talvolta ridicoli vai a seguire; uno spreco di denaro e, soprattutto, a volte uno spreco di salute. In (8), uno studio di quasi 6000 persone, la sottovalutazione media era di circa il 30%, arrivando addirittura al 45%. Spicy però.

Tutto bello e bello, ma quanto è grande questo problema? Bene, sono state fatte molte ricerche su questo argomento. (1) hanno scoperto che la sottostima può arrivare a SEVENTY !! per cento. Questo potrebbe non sembrare molto interessante, ma ciò significa che la persona A afferma di mangiare solo 1200 kcal mentre questa persona ne riceve effettivamente 4000. Ops. Ed è pazzesco non perdere peso. Questi sono ovviamente valori anomali estremi, ma tienilo a mente quando leggi il resto dell'articolo. Inoltre, questo studio ha scoperto che le donne riferiscono più spesso degli uomini e che la sottostima si verifica più spesso all'aumentare della gravità del sovrappeso. Vediamo anche che le persone generalmente pensano di mangiare meno alimenti malsani di quanto non facciano realmente, mentre con cibi sani è esattamente il contrario. (2) è stato causato da persone che giudicano male le loro porzioni o dimenticano di scrivere le cose. "Avevo 1 o 2 biscotti con caffè?"

Supponiamo che tu dimentichi un cookie di 150 kcal ogni giorno, stai contando 4500 kcal al mese. Solo da quel cookie ogni giorno. Conta?

Da questo possiamo lentamente iniziare a concludere che tutto alla fine della tua app non è probabilmente sufficiente. È stato anche condotto uno studio su questo (3), che ha dimostrato che anche le richieste multiple (metodo di richiamo a più passaggi 24 ore) non hanno fornito una rappresentazione accurata dell'assunzione giornaliera. Ancora una volta, la percentuale di grasso qui contenuta era un fattore predittivo di sottostima; maggiore è la percentuale di grasso, maggiore è la sottostima. Questo studio olandese (4) ha trovato di nuovo la stessa cosa, proprio come (5). Inoltre, questo studio ha scoperto che più alto è il BMI, più basso si pensava che la loro energia stesse bruciando.

Comincia a suonare come un modello, vero? Ricorda che uno studio scientifico, anche se mal progettato, è un'informazione molto migliore da tenere di quel consiglio di quel tizio della palestra. Se così tanti studi diversi dicono la stessa cosa, puoi davvero presumere che siamo sulla pista qui. Ma continuiamo!

(6) ha anche osservato questo e ha scoperto che le persone obese non solo sottostimano sempre più l'apporto calorico con l'aumento dell'IMC, ma che questo sottostima si basa principalmente su alimenti ricchi di grassi e carboidrati, secondo (7) principalmente snack.

Torna a (6) per un bel fatto; l'unico gruppo che ha dichiarato ragionevole o buono in questo studio sono state le donne con una percentuale di grasso inferiore a 22.5; forse anche logico, perché una percentuale così grassa per le donne non è molto facile da raggiungere, quindi probabilmente si trattava di ragazze sportive che hanno mantenuto bene la dieta per raggiungere questa percentuale di grasso. Un punto di luce per noi in tutta questa oscurità!

Bene, tutte quelle informazioni deprimenti, ma cosa faremo con questo?

Bene, ci sono una serie di soluzioni ai vari problemi che hanno a che fare con questo. Siamo già convinti di essere semplicemente cattivi nel tenere traccia di ciò che mangiamo; si verifica una sottostima. E molto. Una buona soluzione per questo?

Bilancia.

E non intendo quella cosa che è stampata da qualche parte in un angolo del tuo bagno con lacrime inaridite, ma una bilancia da cucina. Rendilo digitale. Pesare ciò che mangi può essere un grande passo per capire quanto kcal mangi ogni giorno.

Questo non significa che dovrai sempre pesare tutto per il resto della tua vita; a un certo punto avrai una tale capacità di giudicare / la tua relazione con il cibo sarà così sana che puoi ragionevolmente controllare il tuo cibo (ma ovviamente non abbastanza accurato per risultati estremi). Maggiori informazioni su quella relazione con la nutrizione.

Inoltre, non tutte le app di monitoraggio delle calorie sono ugualmente accurate. Le persone a volte possono riempire il cibo da sole e questo a volte dà cifre strane; controlla sempre prima la confezione degli alimenti! Prendi anche in considerazione i prodotti preparati e non preparati; errori del genere possono contare molto!

Inoltre, abbiamo anche il problema degli outlier durante il fine settimana o dei momenti in cui mangiare; anche se mangi 6 giorni con dolore, dolore e fame, mangi quel 1800 kcal, se il giorno 7, o per me anche il giorno 14, hai quell'enorme valore anomalo con pizza, sushi, birra, 14 frikandelle con panna montata e 4 piatti le lasagne, di cui 2 porzioni incluso un piatto, aumenteranno enormemente la tua assunzione media oggi, in modo che la tua media settimanale possa ancora finire con un surplus. Proprio per questo motivo, non è assolutamente consigliabile fare quelle diete estreme; Ciò causerà di tanto in tanto voglie, ma anche una relazione molto malsana con il cibo.

Quello che devi fare Prenditi più tempo possibile per raggiungere i tuoi obiettivi; questo assicura che non devi prendere misure estreme. Inoltre, non seguire le diete che escludono totalmente gruppi alimentari completi. Occasionalmente vuoi un pezzo di cioccolato? Bene. Prendi quel pezzo di tanto in tanto, tieni a mente il resto dell'apporto energetico quel giorno e non c'è niente di sbagliato. Stai evitando quel pezzo di cioccolato per 6 giorni e sei anche in una carenza estrema? Bene, è meglio ordinare nuovi mobili da cucina per il momento in cui hai il tuo prossimo cheatday / bingeday, perché mangi le ante dell'armadio. Bene macrofriendly, poi di nuovo.

Alla fine puoi naturalmente chiederti da dove proviene l'enorme sottostima; qualcosa che gli studi non guardano. Puramente speculazione da parte mia, ma non osiamo più pensare ed essere onesti con noi stessi; ci vergogniamo del nostro comportamento alimentare, di ciò che mangiamo, di quanto mangiamo. Al giorno d'oggi, tutti sono esperti di nutrizione perché hanno visto un episodio di "organico è meglio" alla latenight di RTL e tutti possono dirti che i numeri elettronici sono cattivi. O zucchero. O che dovresti mangiare il meno grasso possibile. Alcune persone sostengono addirittura che puoi perdere grasso con una dieta cheto anche se sei in un surplus di energia.

Abbiate il coraggio di pensare da soli, il coraggio di essere onesti con se stessi. Ti piace quel biscotto? Prendi quel biscotto! Ma attenzione. Niente, solo ottimo cibo se il resto della tua dieta soddisfa le tue esigenze. Osa godertelo, osa essere consapevole di quanto mangi e di ciò che mangi. Di conseguenza una relazione più sana con l'alimentazione, meno fastidioso, un migliore controllo del comportamento alimentare; è una buona possibilità che il tuo comportamento alimentare si equilibrerà con il tempo

Jan Willem van der Klis

Instagram: @Jay_Whey

(1) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19094249

(2) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17426745

(3)http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0002822398002636

(4) http://aje.oxfordjournals.org/content/147/11/1081.short

(5) https://www.cambridge.org/core/journals/public-health-nutrition/article/underreporting-of-energy-intake-in-repeated-24-hour-recalls-related-to-gender-age-weight-status-day-of-interview-educational-level-reported-food-intake-smoking-habits-and-area-of-living/F1B8CCAEE0FBEE3DE847AB5BC2C32E66

(6) http://www.bmj.com/content/311/7011/986

(7) http://www.bmj.com/content/300/6726/708.short

(8) https://www.cnpp.usda.gov/sites/default/files/nutrition_insights_uploads/Insight20.pdf

Questo blog è stato scritto da

Jan Willem van der Klis

"Il mio obiettivo è quello di ottenere e diffondere le migliori conoscenze possibili per ottimizzare l'allenamento e l'alimentazione"

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