Hier hoeven we niet veel woorden over vuil te maken, een gezonde kapsalon. Nogmaals: een gezonde kapsalon!! Wat wil een mens nog meer?! Het leuke is dat je bijna iedere cheatmeal prima in een gezond jasje kan stoppen en deze zo kan transformeren tot een gezonde, verantwoorde maaltijd. En in dit recept vind je alles wat je in een normale kapsalon ook vindt: patat, shoarma, kaas, sla en veel, heel veel knoflooksaus. De laatstgenoemde is dan ook een grote probleemfactor, want met een riante portie knoflooksaus knal je zo een extra 200-400 kcal op je kapsalon, en laten we nou eerlijk zijn dat de patat en shoarma op zichzelf ook niet echt gezond is. Niet voor niets dat een gemiddelde kapsalon zo’n 1500 kcal bevat en daarmee het meest calorierijke fastfood van Nederland is! Met dit recept kun je voor minder dan de helft van de calorieën genieten van een grote kapsalon!

Heb je geen zin (of tijd) om zelf zoete aardappelen te snijden, koop dan simpelweg een zak zoete aardappelfriet en sla stap 1 van de bereidingswijze over.

Voedingswaarde per persoon

Calorieën: 722
Koolhydraten: 66.4 gr.
Vetten: 30.6 gr.
Eiwitten: 41.5 gr.

Ingrediënten (2 personen)

  •  400 gr. zoete aardappel
  • 1 el olijfolie
  • peper
  • zout
  • paprikapoeder
  • (optioneel: chili poeder)
  • 300 gr. kip shoarma
  • 250 gr. cherry tomaten
  • 200 gr. komkommer
  • 1 gele paprika
  • 2 handenvol sla
  • 2 plakken 30+ kaas
  • 100 gr. XXL light sauce garlic

Kapsalon

Bereidingswijze Healthy Kapsalon

  1. Boen de zoete aardappelen goed schoon met een schuurspons. Schillen is niet nodig, want in de schil zitten immers de meeste vitamines. Snijd de aardappelen in dikke frieten.
  2. Verwarm de oven voor op 220 graden Celcius. Meng de zoete aardappelfrieten met de eetlepel olijfolie en de kruiden naar smaak. Leg op een met bakpapier beklede bakplaat en bak in 45 minuten goudbruin en gaar, keer halverwege.
  3. Bak de kip shoarma in een pan zonder extra olie of boter, deze zijn al gemarineerd en bevat voldoende vet van zichzelf. Bak in 10 minuten bruin en gaar. Leg vervolgens in een ovenschaal en beleg met de plakken kaas, leg de ovenschaal de laatste 5 minuten bij de zoete aardappelfrieten in de oven, zodat de kaas over de shoarma smelt.
  4. Snijd de komkommer, tomaten en de paprika in dunne plakjes.
  5. Verdeel de zoete aardappelfrieten over 2 borden, verdeel hier de sla en de groentes over en vervolgens de kip shoarma met kaas. Verdeel hier als laatste een royale portie XXL light sauce garlic over en aanvallen maar!

Meer heerlijke recepten zoals deze? Bekijk dan snel het XXL Nutrition Receptenboek!

In samenwerking met Anneloes Beverwijk