Vaak komen er gezonde recepten van zoete pannenkoeken voorbij. Maar ook hartige pannenkoeken kunnen lekker én gezond zijn. Dit recept bevat veel goede (Omega 3) vetten, veel eiwitten en ook nog eens behoorlijk wat vezels. Zeker eens de moeite om te maken en erg lekker!

Voedingswaarde voor 2 hartige pannenkoeken

Calorieën:  580 kcal
Koolhydraten: 64 gr
Suikers: 1 gr
Vetten: 22 gr
Verzadigd: 5,3 gr
Eiwitten: 46 gr

Ingrediënten

Hartige pannenkoeken

Bereidingswijze

  1. Mix in een kom de eiwitten, het ei, de melk en het volkoren tarwemeel door elkaar heen. Voeg een klein beetje zout toe. Maak er een mooi pannenkoeken beslag van.
  2. Zet een pan op middelhoog vuur en laat deze goed warm worden. Doe er een beetje Cooking Spray in en laat dit ook warm worden. Doe helft van het beslag in de pan. Bak de pannenkoek aan één kant gaar en keer hem vervolgens om. Strooi nu de helft van de geraspte kaas op de pannenkoek en laat dit rustig smelten.
  3. Leg de pannenkoek op een bord en leg er de helft van de gerookte zalm op. Strooi er als laatste nog wat dille overheen en garneer af met wat cherry tomaatjes en verse bieslook. Vouw voor de vorm de randjes nog naar binnen zodat je een vierkante pannenkoek hebt.
  4. Herhaal het geheel met de andere helft van het beslag. Eet smakelijk!

Meer heerlijke recepten zoals deze? Bekijk dan snel het XXL Nutrition Receptenboek!

In samenwerking met The Fit Food Friends