In Amerika en delen van Engeland is de mac ’n cheese, ofwel de macaroni met kaas erg bekend. Het meest bekende recept is macaroni met kaassaus en een beetje gegratineerde kaas uit de oven. Vervelend genoeg is er alleen weinig gezonds aan dit recept met onder andere hoge hoeveelheden koolhydraten en (verzadigde) vetten. Met die reden hebben wij hier weer een gezonder recept op bedacht. Wij maken dit recept vandaag met de High Protein chick pea pasta, gerookte kipfilet en geraspte mozzarella. Kort samengevat veel meer eiwitten en minder vet dan het originele recept!
Voedingswaarde
- Calorieën: 662 kcal
- Koolhydraten: 50 gr
- Suikers: 9 gr
- Vetten: 26 gr
- Verzadigd: 14,3 gr
- Eiwitten: 51 gr
Ingrediënten
- 80 gram High Protein Pasta – Chickpea
- 75 gram geraspte mozzarella
- 75 gram gerookte kipfilet
- Verse bieslook
- Peper en zout
- Perfect Cooking Spray – Olijfolie
Bereidingswijze Mac ’n cheese
- Kook de High Protein Pasta volgens de verpakking gaar. Giet de pasta daarna af en laat het een beetje afkoelen.
- Snij de gerookte kipfilet in kleine blokjes en hak wat bieslook fijn.
- Meng nu in een kom de wat afgekoelde pasta met de gerookte kipfilet en een derde van de geraspte kaas. Strooi er wat peper en zout overheen en meng er wat bieslook doorheen.
- Neem een ovenschaal en spray hier wat Cooking Spray in. Doe nu alles in de ovenschaal en bestrooi dit met de rest van de kaas.
- Zet de ovenschaal in de oven op de hoogste grillstand voor zo’n 10 minuten. Als de kaas mooi goudbruin is geworden kun je eten, geniet er van!
