Tempeh saté avec sauce soja sucrée
Tempeh saté

Tempeh saté avec sauce soja sucrée

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Le saté est un plat bien connu d'Indonésie. Ceci est souvent fait avec du poulet, du bœuf, du porc, de la chèvre et parfois même des crevettes. Toutes ces variantes contiennent une source animale. C'est pourquoi nous avons conçu une variante vega (n) du saté pour un changement. Normalement, un satay est bien sûr également consommé avec de la sauce saté, mais aujourd'hui, nous utilisons la version légère de la sauce soja sucrée pour ce Tempeh Saté, également connu sous le nom de sauce soja.

Vous obtenez une bonne portion de protéines avec un bel équilibre entre glucides et lipides. Curieux de connaître la recette? Lisez ci-dessous comment préparer ce délicieux plat!

Valeur nutritive

  • Calories: 309 kcal
  • Glucides: 19 gr
  • Sucres: 10 gr
  • Graisses: 16 gr
  • Saturés: 10,2 gr
  • Protéines: 19 gr

Ingrédients

  • 140 gram tempeh
  • 20 grammes de sauce soja
  • 5 grammes d'huile d'olive
  • 30 ml Sauce de soja sucrée
  • 1 cuillère à café de cétoembar (coriandre moulue)
  • ½ cuillère à café de djinten (graines de cumin moulues)
  • Sel
Tempeh saté

Préparation Tempéh saté avec sauce soja sucrée

  1. Coupez le tempeh en cubes d'environ 1 sur 1 cm et mettez-les dans un bol.
  2. Ajouter l'huile d'olive, le ketjap, le ketoembar, le djinten et le sel. Bien mélanger le tout.
  3. Enfiler les cubes de tempeh sur des bâtons de satay. Allumez ensuite un gril ou un barbecue et assurez-vous qu'il chauffe.
  4. Placer les satays sur le gril et bien les faire frire de tous les côtés.
  5. Placer le saté de tempeh frit sur une assiette et y verser la sauce soja sucrée. Garnir de quelques oignons frits si nécessaire.

Bon repas!

Ce blog est écrit par

Gardien Lennard

"La connaissance n'est un pouvoir que lorsque vous savez l'appliquer."

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