Rouleaux de printemps de feuille de riz avec poulet et sauce chili

Rouleaux de printemps de feuille de riz avec poulet et sauce chili

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Les rouleaux de printemps sont l'une des collations asiatiques les plus connues. En plus des rouleaux de printemps frits normaux, il existe également des rouleaux de printemps à base de feuilles de riz. Ceux-ci n'ont pas besoin d'être frits et sont donc beaucoup plus sains que les rouleaux de printemps bien connus. Ces rouleaux de printemps à la peau de riz sont responsables, sains et délicieux à manger avec notre sauce chili douce sans gras et sans sucre.

 Valeur nutritive de 3 rouleaux de printemps

Calories: 408 kcal
Glucides: 45 gr
Sucres: 4 gr
Graisses: 16 gr
Saturés: 0.8 gr
Protéines: 20 gr

Ingrédients pour 3 rouleaux de printemps

  • 100 grammes de cuisses de poulet
  • ½ concombre
  • ¼ poivron rouge
  • 1 racine
  • 30 grammes de nouilles en verre
  • 3 feuilles de riz (disponibles à la boutique)
  • ¼ avocat

Pour la marinade de poulet

  • 1 gousse d'ail
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja sucrée
  • 1 tl poudre de gingembre
  • Sel et poivre

Feuille de riz Rouleaux de printemps

Méthode de préparation

  1. Coupez les cuisses de poulet en cubes et mettez-les dans un bol. Pressez l'ail et ajoutez-le aux cuisses de poulet avec la sauce soya, la poudre de gingembre, le poivre et le sel. Couvrir le bol et le mettre au réfrigérateur pendant au moins une heure pour mariner.
  2. Après avoir mariné pendant une heure, faites frire les cubes de cuisse de poulet dans un filet d'huile d'olive. Pendant ce temps, porter à ébullition une casserole à moitié remplie d'eau. Lorsque cela bout, retirez la casserole du feu et y déposer le verre de nouilles pendant 4 minutes. Puis égouttez le verre de nouilles et rincez à l'eau froide.
  3. Laver la peau du concombre et peler ou en couper de longues tranches (aussi fines que possible). Coupez la carotte julienne et le poivron rouge en fines rondelles. Coupez l'avocat en deux, faites attention au grain et retirez la chair de la peau avec une cuillère. Coupez ensuite l'avocat en fines tranches.
  4. Prenez une grande assiette ronde qui peut contenir une couche d'eau tiède. Placer les feuilles de riz dans l'eau pendant environ 30 secondes jusqu'à ce qu'elles soient molles et moulables. Prenez une nouvelle assiette ronde et placez la feuille de riz dessus. Ensuite, placez 3 tranches de concombre l'une au-dessus de l'autre au centre de la feuille de riz. Placer le poulet, l'avocat et la carotte sur les tranches de concombre. Ajoutez ensuite le poivron rouge et un verre de nouilles. Pliez les côtés des feuilles de riz vers l'intérieur puis roulez le tout en un rouleau de printemps. Répétez ce processus pour plusieurs rouleaux de printemps. Mettez la sauce légère au piment doux dans un récipient et utilisez-la pour tremper les rouleaux de printemps.

Le plat est prêt et vous pouvez manger, savourer votre repas!

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En collaboration avec The Fit Food Friends

Ce blog est écrit par

Gardien Lennard

"La connaissance n'est un pouvoir que lorsque vous savez l'appliquer."

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