Lactase: la solution pour l'intolérance au lactose
La lactase

Lactase: la solution pour l'intolérance au lactose

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Les produits laitiers sont un grand groupe d'aliments. Ils peuvent être trouvés dans toutes les formes et tailles et de nombreuses variétés sont riches en protéines, pauvres en glucides et en graisses et parfois même contiennent des probiotiques qui à leur tour ont des effets positifs. De plus, les produits laitiers sont savoureux et faciles à utiliser. N'oubliez pas lait secoué que vous buvez après chaque séance d'entraînement, le bol de fromage cottage ou skyr avant le coucher, le lait que vous utilisez pour vous Protéine de nuit ou le fromage cottage que vous mettez sur votre sandwich.

Pourtant, il y a aussi un inconvénient pour les produits laitiers, à savoir lactose. Le lactose est le sucre de lait que les produits laitiers contiennent naturellement et une grande partie de la population y est plus ou moins intolérante. On ne sait pas à quel point ce groupe de personnes aux Pays-Bas est important. Les estimations vont de «seulement» 2% de la population (mais avec 17 millions d'habitants, c'est facilement 340.000 1 personnes!) À même 7 habitant sur 90! De plus, l'intolérance au lactose est relativement rare aux Pays-Bas parce que beaucoup de produits laitiers sont consommés et bu, tandis que dans d'autres régions du monde, le pourcentage de personnes souffrant d'une intolérance au lactose atteint même jusqu'à XNUMX%!

Si vous êtes vous-même intolérant au lactose, vous savez à quel point cela peut être gênant, mais lactase alors la solution pour vous! Mais commençons par le début ...

Qu'est-ce que l'intolérance au lactose?

Comme nous l'avons mentionné ci-dessus, le lactose est le sucre de lait qui se produit naturellement dans les produits laitiers. Dans le lait, base de la plupart des produits laitiers, la proportion de lactose est de l'ordre de 4 à 5%. Pour traiter correctement le lactose des produits laitiers, le corps doit produire une enzyme appelée lactase.

Cette enzyme lactase garantit que le lactose de vos aliments dans l'intestin grêle est correctement décomposé et traité. Chez les personnes intolérantes au lactose, cependant, cela ne se produit pas bien, car une quantité insuffisante ou même aucune lactase n'est produite par le corps. En conséquence, le lactose n'est pas correctement digéré et se retrouve dans le gros intestin, où il fermentera. Ce processus peut vous faire ressentir des symptômes tels que nausées, ballonnements, flatulences, douleurs abdominales et diarrhée. Ce n'est donc pas génial si les produits laitiers sont une partie importante de votre alimentation!

De plus, l'intolérance au lactose n'a pas à être congénitale. Des études ont montré qu'en vieillissant, le corps peut produire moins de lactase. Cela peut vous garantir d'être de plus en plus troublé par les produits laitiers à un âge avancé, alors que cela n'a jamais été un problème par le passé!

Il est important de se rappeler qu'il existe une grande différence entre une intolérance au lactose et une allergie au lait de vache. Avec l'intolérance au lactose dont nous parlons dans cet article, votre corps ne peut pas produire suffisamment de lactase. Avec une allergie au lait de vache, une réaction beaucoup plus grave se produit qui peut même provoquer des problèmes de peau, des troubles respiratoires et une irritation et un gonflement. Si ce dernier s'applique à vous, cet article ne vous aidera malheureusement pas.

La lactase

Une vie sans produits laitiers?!

Une intolérance au lactose peut donc vous assurer de ne pas consommer de produits laitiers. Chaque fois que vous buvez un shake avec une sensation de ballonnement et que vous devez aller aux toilettes toutes les heures, ce n'est pas amusant après tout. Une intolérance au lactose signifie-t-elle que vous ne pourrez plus jamais manger de produits laitiers? Heureusement non ...

Tout d'abord, l'intolérance au lactose est un concept très large. Bien sûr, certaines personnes ne tolèrent pas du tout les produits laitiers, mais pour la plupart, cela se limite à un certain nombre de produits. Par exemple, le lait pur peut ne pas convenir, mais les produits filtrés purs sont comme Isolat de lactosérum ou skyr pas de problème. Si vous remarquez que votre lactose est intolérant, il est sage de tester la gravité de cette tolérance et s'il existe des produits que vous tolérez réellement.

Si, malheureusement, cela ne vous offre aucune amélioration, nous avons heureusement une autre solution. enzymes lactase!

Enzymes lactase = profitez de votre laiterie sans les inconvénients

Heureusement pour tous ceux qui souffrent de ce qui précède, il y a de nos jours enzymes lactase sous forme de supplément disponible! Cette enzyme lactase améliore la digestion du lactose chez les personnes qui ont des difficultés à digérer le lactose. La recherche [1] a montré que lors des tests, la quantité de lactose dans le corps était jusqu'à 50 à 60% inférieure à celle lorsque l'enzyme lactase n'était pas prise! La sécurité a également été testée et même à des doses plus élevées, aucun effet nocif n'a été constaté [2].

Un vrai résultat pour quiconque éprouve de l'inconfort après avoir mangé ou bu des produits contenant du lactose. Vous n'avez donc plus à chercher d'alternatives à votre shake de lactosérum familier, qui a souvent un goût un peu moins bon. Vous pouvez également continuer à manger votre bol de fromage cottage ou de skyr sans aucun problème, à condition d'ajouter de l'enzyme lactase!

Écrit par Mathias Jansen

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