Buenas intenciones para el año que viene

Buenas intenciones para el año que viene

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Con el nuevo año también nuevas resoluciones; Dado que muchos de los lectores aquí (o todos) serán atletas, estas buenas intenciones a menudo tendrán que ver con el deporte o físicamente; Y dado que el mes de diciembre está justo detrás de nosotros, es invierno y afuera hace frío y está oscuro (por lo que generalmente no podrá encontrar mucho en la playa) puede haber sido un poco descuidado con su comida últimamente; resultado? Bueno, no de inmediato una capa de reserva donde puedes ir a la hibernación, pero te encuentras totalmente no listo para la próxima primavera.

¡Así que adelgaza!

'' No, oye ... ¡Otro artículo! ¿Vas a decirnos nuevamente cómo debemos perder peso? '', Te escucho pensar. Pues no. Quiero darle un giro ligeramente diferente; No voy a darte ningún consejo de dieta ahora, ni a decirte cómo y cuándo hacer tu cardio, o que tienes que cambiar los superconjuntos con muchas repeticiones al 'tren seco' (que de todos modos inventa esta mierda), pero de lo que estoy hablando ahora querer tener es un subregistro. Debajo? Subinformación En otras palabras, el hecho de que las personas no son honestas acerca de lo que comen, consciente o inconscientemente, y como resultado a menudo obtienen muchas más calorías de lo que piensan. Es importante darse cuenta de esto, ya que hay personas que afirman comer solo 1000 kcal por día en promedio y no perder peso (lo que, por supuesto, no tiene sentido en el 99% de los casos) y luego todo tipo de dietas u horarios caros y a veces ridículos. ve y sigue; un desperdicio de su dinero y, lo más importante, a veces un desperdicio de su salud. En (8), un estudio de casi 6000 personas, la subestimación promedio fue de alrededor del 30%, llegando incluso al 45%. Picante

Todo bien y bien, pero ¿qué tan grande es este problema? Bueno, se ha investigado mucho sobre este tema. (1) descubrió que el subregistro puede llegar a SEVENTY !! por ciento Esto puede no parecer muy interesante, pero esto significa que la persona A dice que come solo 1200 kcal, mientras que esta persona realmente come 4000. Ups Y es una locura que no pierdas peso. Por supuesto, estos son valores atípicos extremos, pero tenga esto en cuenta cuando lea el resto del artículo. Además, este estudio encontró que las mujeres se reportan debajo con más frecuencia que los hombres, y que el subregistro ocurre con mayor frecuencia a medida que aumenta la gravedad del sobrepeso. También vemos que las personas generalmente piensan que comen menos alimentos poco saludables de lo que realmente comen, mientras que con alimentos saludables es exactamente al revés. (2) ha sido causado por esto porque las personas juzgan mal sus porciones u olvidan escribir las cosas. "¿Tenía 1 o 2 galletas con café?"

Supongamos que olvida una galleta de 150 kcal por día, está contando 4500 kcal por mes. Solo por esa galleta todos los días. ¿Cuenta?

A partir de esto, podemos comenzar lentamente a concluir que todo al final del día en su aplicación probablemente no sea suficiente. También se realizó un estudio sobre esto (3), que demostró que incluso las consultas múltiples (método de recuperación de 24 horas de pase múltiple) no proporcionaban una representación precisa de la ingesta diaria. Nuevamente, el porcentaje de grasa fue un factor predictivo de subregistro; cuanto mayor es el porcentaje de grasa, mayor es la subestimación. Este estudio holandés (4) encontró lo mismo nuevamente, al igual que (5). Además, este estudio encontró que cuanto más alto era el IMC, más bajo se pensaba que su energía se estaba quemando.

¿Comienza a sonar como un patrón, no? Recuerde que un estudio científico, incluso uno deficientemente diseñado, es mucho mejor información que el consejo de ese tipo de gimnasio. Si tantos estudios diferentes dicen lo mismo, realmente puede suponer que estamos en el camino aquí. Pero continuamos!

(6) también analizó esto y descubrió que las personas obesas no solo informan cada vez más de su ingesta de calorías al aumentar el IMC, sino que este subregistro se basa principalmente en alimentos ricos en grasas y carbohidratos, según (7) principalmente bocadillos.

Volver a (6) para un buen hecho; el único grupo que informó de razonable a bueno en este estudio fueron las mujeres con un porcentaje de grasa inferior a 22.5; tal vez también sea lógico, porque un porcentaje tan gordo para las mujeres no es muy fácil de lograr, por lo que probablemente se trata de chicas deportistas que mantuvieron bien sus alimentos para lograr este porcentaje de grasa. ¡Un punto de luz para nosotros en toda esta oscuridad!

Bien, toda esa información deprimente, pero ¿qué vamos a hacer con esto?

Bueno, hay una serie de soluciones a los diversos problemas que tienen que ver con esto. Ya estamos convencidos de que simplemente somos malos para hacer un seguimiento de lo que comemos; se produce un subregistro. Y mucho ¿Una buena solución para esto?

Libra

Y no me refiero a esa cosa que está impresa en algún lugar en una esquina de su baño con lágrimas secas, sino una báscula de cocina. Que sea digital. Pesar lo que come puede ser un gran paso para comprender la cantidad de kcal que come todos los días.

Esto no significa que siempre tendrá que pesar todo por el resto de su vida; en cierto punto, tendrá la capacidad de juzgar / su relación con la comida será tan saludable que razonablemente podrá observar su comida (por supuesto, no es lo suficientemente precisa para obtener resultados extremos) Más sobre esa relación con la nutrición.

Además, no todas las aplicaciones de seguimiento de calorías son igualmente precisas. La gente a veces puede llenar la comida y esto a veces da cifras extrañas; ¡Siempre verifique primero el empaque de los alimentos! También tenga en cuenta los productos preparados y no preparados; errores como ese pueden contar mucho!

Además, también tenemos el problema de los valores atípicos los fines de semana o los momentos de comer; incluso si comes 6 días con dolor, dolor y hambre, comes 1800 kcal, si el día 7, o para mí incluso el día 14, tienes ese valor atípico enorme con pizza, sushi, cerveza, 14 frikandelles con crema batida y 4 platos la lasaña, de las cuales 2 porciones, incluido un plato, elevará su ingesta promedio enormemente este día, por lo que su promedio semanal aún puede terminar con un excedente. Precisamente por esta razón, no es absolutamente recomendable hacer esas dietas extremas; Esto ocasionará enormes antojos de vez en cuando, pero también una relación muy poco saludable con la comida.

Lo que tienes que hacer Tómese el mayor tiempo posible para lograr sus objetivos; Esto asegura que no tenga que tomar medidas extremas. Además, no siga las dietas que excluyen totalmente los grupos de alimentos completos. ¿De vez en cuando quieres un trozo de chocolate? Bien Tome esa pieza de vez en cuando, tenga en cuenta el resto de su consumo de energía ese día y no hay nada de malo. ¿Estás evitando esa pieza de chocolate durante 6 días y también tienes una escasez extrema? Bueno, pide nuevos gabinetes de cocina por el momento en que tengas tu próximo cheatday / bingeday, porque te comes las puertas del armario. Bien macrofriendly, de nuevo.

Al final, naturalmente, puede preguntarse de dónde proviene el enorme subregistro; algo que los estudios no miran. Puramente especulación mía, pero ya no nos atrevemos a pensar y ser honestos con nosotros mismos; Estamos avergonzados de nuestro comportamiento alimenticio, de lo que comemos, de cuánto comemos. Todos son expertos en nutrición hoy en día porque vieron un episodio sobre "orgánico es mejor" en RTL latente y todos pueden decir que los números electrónicos son malos. O azúcar O que debes comer la menor cantidad de grasa posible. Algunas personas incluso afirman que puede perder grasa con una dieta ceto, incluso si tiene un excedente de energía.

Atrévete a pensar por ti mismo, atrévete a ser honesto contigo mismo. ¿Te apetece esa galleta? ¡Solo agarra esa galleta! Pero se consciente de ello. Nada, solo buena comida si el resto de su dieta satisface sus necesidades. Atrévete a disfrutarlo, atrévete a saber cuánto comes y qué comes. Como resultado, una relación más saludable con la nutrición, menos atracones, un mejor control de su comportamiento alimentario; Una buena posibilidad de que su comportamiento alimentario se equilibre con el tiempo.

Jan Willem van der Klis

Instagram: @Arjulio

(1) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19094249

(2) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17426745

(3)http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0002822398002636

(4) http://aje.oxfordjournals.org/content/147/11/1081.short

(5) https://www.cambridge.org/core/journals/public-health-nutrition/article/underreporting-of-energy-intake-in-repeated-24-hour-recalls-related-to-gender-age-weight-status-day-of-interview-educational-level-reported-food-intake-smoking-habits-and-area-of-living/F1B8CCAEE0FBEE3DE847AB5BC2C32E66

(6) http://www.bmj.com/content/311/7011/986

(7) http://www.bmj.com/content/300/6726/708.short

(8) https://www.cnpp.usda.gov/sites/default/files/nutrition_insights_uploads/Insight20.pdf

Este blog está escrito por

Jan Willem van der Klis

"Mi objetivo es obtener y difundir el mejor conocimiento posible para optimizar el entrenamiento y la nutrición"

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