Dies ist so ein ideales Rezept, das du eben in 5 Minuten zusammenstellst, um dann eine Woche lang jeden Tag davon zu geniessen! Und du musst sicher kein Küchenprinz(essin) zu sein, um diesen Kuchen gelingen zu lassen, viel einfacher als dies wird es nämlich nicht. Und dadurch, dass der Skyr Quark einer der Hauptbestandteile des Kuchens ist, ist er weniger luftig, aber dafür furchtbar sättigend! Oder auch der perfekte Zwischenimbiss, der gleichzeitig eiweissreich und sättigend ist, und dir gleich wieder auf die Beine hilft in einem hungrigen Moment. Der Vorteil ist, dass du diesen Kirsch Quark-Kuchen extra aufpimpen kannst mit mit dem herrlichen 0% syrup cherry flavor, ohne dass du extra Kalorien zufügst! Wirst du heute oder morgen auch von dieser Leckerei geniessen?

Bist du ein echtes Schleckermäulchen? Füge dann noch 1 oder 2 Eßlöffel Honig an dieses Rezept zu.

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 211
Kohlehydrate: 31.5 gr.
Fett: 3.3 gr.
Eiweiss: 11.1 gr.

Zutaten (8 Portionen)

  • 250 g Kirschen (außerhalb der Kirsch-Saison kannst du einfach aufgetaute, abgetropfte Tiefkühlkirschen benutzen)
  • 500 g Skyr Honig
  • 2 reife, zerdrückte Bananen
  • 200 g Vollkorn Dinkelmehl
  • 2 Eier
  • 1 TL Backpulver
  • 2 TL Kuchengewürze
  • 15 g Kokosnuss-Chips
  • 0% syrup cherry flavor

kersen kwark cake

Zubereitung Kirschen Quark-Kuchen

  1. Wärme den Ofen auf 200 Grad Celsius vor.
  2. Mische die zerdrückten Bananen mit dem Skyr Honig und den Kirschen. Gib hier in drei Teilen das gesiebte Dinkelmehl hinein und rühre gut durch.
  3. Füge das Backpulver und die Kuchengewürze zu und rühre dann eins für eins die Eier hinzu.
  4. Lege eine Kuchenform mit Backpapier aus und stürze den Kuchenteil hinein. Verteile die Kokosnuss-Chips über den Teig und backe den Kuchen in der Mitte des Ofens in 45-50 Minuten goldbraun und gar (wenn die Kokosnuss-chips zu schnell Farbe annehmen, kannst du den Kuchen mit Alu-Folie abdecken. Der Kuchen ist gar, wenn ein Holzspiesschen sauber nach dem Hineinstecken sauber herausommt. Lasse den Kuchen ganz abkühlen und schneide ihn in 8 Scheiben. Serviere ihn mit reichlich 0% syrup cherry flavor und geniesse!

In Zusammenarbeit mit Anneloes Beverwijk

#WEAREXXL

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