Diese 6 Rezepte beweisen, dass proteinreiches Abendessen nicht langweilig sein muss

Diese 6 Rezepte beweisen, dass proteinreiches Abendessen nicht langweilig sein muss

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Der Mensch ist ein Gewohnheitstier. Aus diesem Grund variieren wir in unseren Essgewohnheiten nur geringfügig und bereiten heimlich jede Woche die gleichen Gerichte für uns selbst zu. Das kann etwas langweilig sein, vor allem, wenn Sie auch ein proteinreiches Abendessen berücksichtigen müssen. Um Ihnen zu helfen, sich von dieser Routine fernzuhalten, haben wir eine Reihe von Rezepten für ein proteinreiches Abendessen für Sie zusammengestellt. Du isst also wieder was anderes!

 

Proteinreiches Abendessen: 6 köstliche Rezepte

Wir haben vorher darüber geschrieben verschiedene Lebensmittel, die viel Eiweiß enthalten und was du wahrscheinlich nicht erwartet hast. In den folgenden Rezepten finden Sie einige dieser speziellen Lebensmittel. Natürlich haben wir auch ein paar Rezepte mit Hühnchen für Sie, denn heimlich ist Hühnchenfilet auch sehr lecker! Lesen Sie weiter und entdecken Sie 6 köstliche Rezepte für proteinreiche Abendessen.

1. Frischer Salat mit Hähnchen-Avocado-Dressing - 10 min

Hähnchen-Avocado-Salat

Sie können diesen köstlichen frischen Salat im Handumdrehen auf den Tisch legen. Es ist eine gesunde Mischung aus Bohnen, Gurken, Hähnchen, Avocado und Salat.

Zutaten (für eine Portion):

  • Handvoll Sojabohnen;
  • 1 Hähnchenfilet;
  • 1/4 Gurke;
  • 1/2 Avocado;
  • Tabasco;
  • 1/2 Zitronensaft;
  • 2 Teelöffel Olivenöl (extra vergine);
  • Römersalat.

Vorbereitungsmethode:

  1. Die Sojabohnen in 3 Minuten blanchieren. Dann mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen.
  2. Das Hähnchenfilet in Streifen oder Würfel schneiden und die Gurke (mit oder ohne Schale) in Würfel schneiden.
  3. Bohnen, Hähnchenfilet und Gurke in einer Schüssel vermengen.
  4. Die Avocado, ein paar Tropfen Tabasco, den Zitronensaft und das Olivenöl in einer Küchenmaschine mischen.
  5. Das Avocadodressing zu der Hühnermischung in der Schüssel geben und gut umrühren. Mit etwas Pfeffer und Salz können Sie den Salat nach Belieben würzen.
  6. Sie können dann die Blätter des Römersalats verwenden, um die Hühnchen-Avocado-Mischung hineinzugeben und aus der Hand zu essen. Sie können den Salat auch etwas kleiner schneiden und unter den Salat mischen.

Nährwerte pro Portion: 433 kcal / 6 g Kohlenhydrate / 28 g Fett / 35 g Protein

2. Einfache Paella - 40 min

Paella

Willst du etwas ganz anderes? Dann gehen Sie für diese köstliche Paella. Dieses Gericht mag kompliziert erscheinen, aber nach 10 Minuten Zubereitung und 30 Minuten Kochen haben Sie es bereits auf dem Tisch! Lassen Sie sich nicht von der Anzahl der Zutaten beunruhigen. diese machen es nur köstlicher.

Zutaten (vier Portionen):

  • 1 Esslöffel Olivenöl;
  • 1 Zwiebel, gehackt;
  • 1 Teelöffel Paprikapulver;
  • 1 Teelöffel getrockneter Thymian;
  • 300 Gramm Paella- oder Risottoreis;
  • 3 Esslöffel Weißwein (optional);
  • 400 Gramm Tomaten, in Stücken;
  • 900 Milliliter Hühnerbrühe;
  • 400 Gramm Meeresfrüchte aus dem Gefrierschrank;
  • 1 Zitrone;
  • Ein halbes Bund Petersilie, in Scheiben geschnitten.

Vorbereitungsmethode:

  1. Öl in einer großen Pfanne erhitzen.
  2. Dann die Zwiebel dazugeben und ca. 5 Minuten braten.
  3. Paprika, Thymian und Reis dazugeben. Eine Minute gut umrühren.
  4. Dann den Weißwein dazugeben und umrühren, bis er eingezogen ist.
  5. Nun fügen Sie die Tomaten und die Hühnerbrühe in einem Zug hinzu.
  6. Zum Kochen bringen und 15 Minuten köcheln lassen (ohne Deckel). In der Zwischenzeit gut umrühren und beobachten, ob der Reis die Feuchtigkeit gut aufnimmt.
  7. Wenn der Reis fast die gesamte Feuchtigkeit aufgenommen hat, fügen Sie die Meeresfrüchte hinzu. Gut umrühren und weitere 5 Minuten auf der Pfanne schmoren lassen.
  8. Wenn der Reis schön weich ist, die Feuchtigkeit absorbiert und die Meeresfrüchte gekocht sind, fügen Sie den Saft einer halben Zitrone hinzu.
  9. Die Paella ist jetzt fertig. Mit der Petersilie bestreuen und mit der anderen Hälfte der geschnittenen Zitrone garnieren.

Nährwerte pro Portion: 431 kcal / 66 g Kohlenhydrate / 5 g Fett / 34 g Eiweiß

3. Überraschendes Omelett mit Zucchini und Pesto - 30 min

Omelett

Sie wussten bereits, dass Ei eine Proteinquelle ist. Trotzdem wollten wir diesen treuen Proteinlieferanten nicht überspringen. Hier ist ein köstliches Rezept, das Ihrem Omelett ein bisschen mehr Würze verleiht.

Zutaten (zwei Portionen):

  • 4 Teelöffel Olivenöl;
  • 2 Zucchini, in dünne Scheiben geschnitten;
  • 6 Eier;
  • 1 Knoblauchzehe;
  • 10 Kirschtomaten;
  • 3 Esslöffel grünes Pesto;
  • Hand der Rucola.

Vorbereitungsmethode:

  1. In einer Pfanne zwei Esslöffel Olivenöl erhitzen.
  2. Fügen Sie die Zucchini-Scheiben hinzu und braten Sie, bis sie weicher sind.
  3. Während die Zucchini backt, schlagen Sie die Eier in einer Schüssel. Fügen Sie den zerquetschten Knoblauch und etwas Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken.
  4. Wenn die Zucchini gut ist, nehmen Sie sie aus der Pfanne und legen Sie die Scheiben auf ein Papiertuch. Tupfe sie einfach ab.
  5. Weitere zwei Esslöffel Olivenöl in die Pfanne geben und die Zucchini in die Eimischung geben. Dann gießen Sie die gesamte Mischung in die Pfanne. Backen Sie alles für 10 Minuten in einer niedrigen Stunde.
  6. Wenn die Mischung fast vollständig erstarrt ist, wenden Sie alles in der Pfanne. Sie können dies mit einem schönen Flip tun, aber Sie können es auch zuerst auf einem Teller tun und es dann in der Pfanne umdrehen.
  7. Braten Sie die andere Seite etwas länger an und wenn sie fest ist, ist Ihr Omelett fertig! Legen Sie das Omelett auf einen Teller, während Sie die Tomaten braten.
  8. Die Tomaten 2 bis 3 Minuten kurz in der Pfanne braten.
  9. Das Omelett halbieren, das Pesto auf einer Seite verteilen und die andere Seite darauf legen. Verteilen Sie auch die Oberseite mit dem Pesto und legen Sie die Tomaten und den Rucola darauf. Lass uns essen!

Nährwerte pro Portion: 450 kcal / 8 g Kohlenhydrate / 35 g Fett / 24 g Eiweiß

4. Vietnamesisches Rindfleisch mit Sesam - 35 min

Vietnamesisches Rindfleisch

Ein weiteres köstliches und überraschendes Rezept voller Eiweiß. Stellen Sie sich in Asien mit diesen köstlichen Rindfleischstücken vor, die fast auf Ihrer Zunge schmelzen.

Zutaten (vier Portionen):

  • 500 Gramm Rindfleisch;
  • 2 Teelöffel Orientalische Kräuter;
  • 2 Knoblauchzehen;
  • 2 Esslöffel Fischsauce;
  • 1 Teelöffel Kokosöl;
  • Prise schwarzer Pfeffer;
  • Sesamsamen.

Vorbereitungsmethode:

  1. Beginnen Sie rechtzeitig mit dem Marinieren des Fleisches. Dies nimmt die meiste Zeit in Anspruch. Je länger Sie das Fleisch in der Marinade belassen, desto schmackhafter wird es.
  2. Das Rindfleisch in mundgerechte Streifen schneiden.
  3. Kräuter, Knoblauch, Fischsauce, Öl und Pfeffer in eine Schüssel geben. Dann das Rindfleisch hinzufügen. Alles gut mischen und das Fleisch mindestens 20 Minuten marinieren lassen (je länger, desto besser).
  4. Wenn das Fleisch mariniert ist, legen Sie die Sesamkörner (nach Geschmack) in einen verschließbaren Beutel. Stellen Sie sich zum Beispiel einen Gefrierbeutel vor. Dann das marinierte Fleisch hinzufügen und alles zusammen werfen, damit die Sesamkörner gleichmäßig verteilt werden. Lass es eine Weile ruhen.
  5. In der Zwischenzeit eine Pfanne bei starker Hitze erhitzen.
  6. Wenn die Pfanne heiß ist, fügen Sie die Rindfleischstücke hinzu und braten Sie alles kurz an. Dies sollte nur einige Minuten dauern. Wenn Sie das Fleisch verkochen, wird es schnell zäh.

Serviervorschlag: lecker mit einer Portion Reis und etwas Chili-Sauce.

Nährwerte pro Portion: 299 kcal / 4 g Kohlenhydrate / 16 g Fett / 34 g Eiweiß

5. Spaghetti mit Garnelen, grünem Spargel und Erbsen - 30 min

Pasta Garnelen

Und weil es uns so gut gefällt: Pasta! Aus diesen leckeren Spaghetti mit Garnelen, grünem Spargel und Erbsen läuft uns das Wasser in den Mund.

Zutaten (zwei Portionen):

  • 200 Gramm Spaghetti;
  • 300 Gramm Garnelen (vorgekocht);
  • 4 grüner Spargel, in Stücke geschnitten;
  • 240 Gramm Erbsen;
  • 3 Knoblauchzehen, zerdrückt;
  • 1 Teelöffel Salz;
  • 240 Gramm fettarmer Joghurt;
  • Ein halbes Bund Petersilie, fein gehackt;
  • 3 Esslöffel Zitronensaft;
  • 1 Esslöffel natives Olivenöl extra;
  • Eine Prise Pfeffer.

Vorbereitungsmethode:

  1. Kochen Sie die Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. In 2 Minuten Garnelen, Spargelstücke und Erbsen dazugeben. Sie können dies für weitere 2 bis 4 Minuten kochen. Dann abtropfen lassen und beiseite stellen.
  2. Den Joghurt mit gehackter Petersilie, Knoblauch, Salz, Zitronensaft, Olivenöl und Pfeffer in eine Schüssel geben. Gut umrühren.
  3. Fügen Sie das Joghurt-Dressing zur Pasta hinzu. Alles gut umrühren und servieren!

Nährwerte pro Portion361 kcal / 53 g Kohlenhydrate / 6 g Fett / 28 g Protein

6. Leckerer Lachs mit Kartoffeln und grünem Gemüse - 20 min

Lachs

Ein schönes Stück Lachs zu seiner Zeit ist natürlich nie verkehrt. Diese Mahlzeit enthält viel Eiweiß, ist lecker und sieht auch auf dem Teller bunt aus.

Zutaten (vier Portionen):

  • 750 g Kartoffeln, festsiedend;
  • 350 Gramm Erbsen;
  • 400 Gramm grüne Bohnen;
  • 3 Esslöffel Olivenöl;
  • Zitronensaft aus 1 Zitrone;
  • Minzeblätter von einem Bündel;
  • 4 Lachsfilets (je ca. 140 Gramm).

Vorbereitungsmethode:

  1. Kartoffeln schälen und in Segmente schneiden. Dann 4 Minuten kochen lassen.
  2. Dann die Erbsen und grünen Bohnen zu den Kartoffeln im kochenden Wasser geben. Nochmals 3 Minuten kochen, bis die Kartoffeln und das Gemüse gar sind.
  3. Mischen Sie das Olivenöl, den Zitronensaft und die Minzblätter in einer Küchenmaschine zu einem Dressing. Sie haben keine Küchenmaschine? Sie können die Minzblätter auch fein hacken und zum Olivenöl und Zitronensaft geben.
  4. Den Lachs backen, bis es fertig ist.
  5. Dann das Gemüse und die Kartoffeln abtropfen lassen. Sie teilen dies auf die Teller. Legen Sie das Lachsfilet darauf und beenden Sie mit dem Dressing.

Nährwerte pro Portion: 555 kcal / 42 g Kohlenhydrate / 26 g Fett / 40 g Eiweiß

 

Wenn Sie nicht mehr wissen, was Sie kochen sollen, überprüfen Sie diese Rezepte erneut. Köstlich abwechslungsreiches Essen und die Berücksichtigung von ausreichend Protein passen gut zusammen und diese Kombination muss nicht langweilig und eintönig sein!

Sie können überall mit proteinreichen Abendessen gehen. Darüber hinaus sind diese Gerichte auch einfach zuzubereiten und voller Geschmack!

Haben Sie Rezepte für ein köstliches proteinreiches Abendessen?

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