Crêpes met mango, munt en chocopasta

Crêpes met mango, munt en chocopasta

Share on facebook
Share on google
Share on twitter
Share on linkedin

Als je in Frankrijk bent geweest heb je ze vast al wel eens gegeten; crêpes. Crêpes zijn in feite hele dunne pannenkoekjes, vaak belegd met zoete toppings. Als je dan in Frankrijk bent zul je helaas niet zo snel een gezonde variant tegenkomen. Daarom hebben wij nu dit recept voor jou! Heerlijke dunne crêpes met zoete mango, onze eigen Delicious Protein Spread en een klein beetje munt.

Voedingswaarde

Calorieën: 727 kcal
Koolhydraten: 94 gr
Suikers: 34 gr
Vetten: 25 gr
Verzadigd: 6,8 gr
Eiwitten: 28 gr

Ingrediënten voor 5 crêpes

crêpes

 Bereidingswijze

  1. Meng in een schaaltje het water, melk en het ei door elkaar. Doe vervolgens het havermeel in een kom en meng met een staafmixer geleidelijk het melk/ei mengsel er doorheen tot het een gladde massa wordt.
  2. Neem een koekenpan en zet deze op middelhoog vuur. Doe een klein beetje olijfolie in de pan. Als de pan goed warm is doe je ongeveer 1/5e van het beslag in de pan. Draai de pan tijdens het ingieten van het beslag goed rond met je pols zodat het beslag zich verspreid over de pan. Bak de crêpe zo’n 2 á 3 minuten aan de ene kant. Als de crêpe aan de bovenkant bruin begint te worden draai je hem om. Bak ook de andere kant gaar. Herhaal dit tot het beslag op is.
  3. Schil ondertussen de mango’s. Snij langs de pit het vruchtvlees van de mango en snij dit in kleine blokjes.
  4. Vouw vervolgens de crêpes 2 maal dubbel. Verdeel de mango over de crêpes en doe hetzelfde met de chocopasta. Pluk wat blaadjes munt en strooi ook deze over de crêpes.

De crêpes zijn klaar en je kunt lekker gaan genieten. Bon appetit!

Meer heerlijke recepten zoals deze? Bekijk dan snel het XXL Nutrition Receptenboek!

In samenwerking met The Fit Food Friends

Dit blog is geschreven door

Lennard Voogd

'Kennis is pas macht wanneer je de kennis weet toe te passen.'

Ook interessant!

Doelen behaal je samen!

Schrijf je in en ontvang als eerste nieuwe kortingsacties en info over nieuwe producten!