Zin in een goede lunch? Probeer dan eens dit broodje met biefstukpuntjes en sweet soja (ketjap) saus. Deze saus bevat amper calorieën en is daarom een ideale smaakmaker voor een Oosters tintje! Tegelijkertijd levert dit recept je een ruime hoeveelheid eiwit op terwijl de vetten en calorieën vrij laag blijven.

Voedingswaarde 

Calorieën:  304 kcal
Koolhydraten: 26 gr
Suikers: 5 gr
Vetten: 4 gr
Verzadigd: 1,8 gr
Eiwitten: 38 gr

Ingrediënten

Broodje met biefstukpuntjes

Bereidingswijze broodje met biefstukpuntjes

  1. Haal de biefstuk ongeveer een half uur voor je begint met koken uit de koelkast, laat hem op kamertemperatuur komen.
  2. Snij de biefstuk in kleine blokjes van ongeveer 1,5 cm bij 1,5 cm. Zet een pan op hoog vuur en doe er wat olijfolie cooking spray in.
  3. Verwarm ondertussen het volkoren broodje in de oven.
  4. Doe de biefstukblokjes in de pan en bak deze snel goed bruin aan de buitenkant zodat de binnenkant nog iets rood blijft. Uiteraard kun je de biefstuk naar wens gaar bakken.
  5. Pluk de oesterzwam in kleine stukjes en bak deze mee met de biefstuk. Voeg wat peper, zout en de sweet soja sauce toe naar smaak. Bak dit kort mee.
  6. Was de tauge met koud water en snij de komkommer in kleine reepjes.
  7. Snij het broodje open en beleg deze met de komkommer, biefstukpuntjes, oesterzwam en leg er vervolgens wat tauge bovenop. Geniet van dit heerlijke broodje!

Meer heerlijke recepten zoals deze? Bekijk dan snel het XXL Nutrition Receptenboek!

In samenwerking met The Fit Food Friends