Mango en kip zijn een hele lekker combinatie die vaak voorkomt in de Aziatische keuken. Dit broodje gerookte kip heeft ook een kleine Aziatische invloed doordat de mango saus een beetje pittig is gemaakt. Uiteraard kun je er zelf voor kiezen hoe pittig je de saus maakt, of dat je hem zelfs helemaal niet pittig maakt.

Gerookte kipfilet bevat erg weinig vet en wel veel eiwitten. In combinatie met een volkoren broodje en de mango krijg je veel goede voedingsstoffen binnen!

Voedingswaarde broodje gerookte kip met spicy mango saus

Calorieën:  322 kcal
Koolhydraten: 47 gr
Suikers: 23 gr
Vetten: 3 gr
Verzadigd: 0,5 gr
Eiwitten: 27 gr

Ingrediënten

Broodje gerookte kip

Bereidingswijze

  1. Zet een steelpannetje met een klein laagje water op het vuur en breng dit aan de kook.
  2. Schil en snij ondertussen de helft van de mango en snij van het vruchtvlees kleine blokjes.
  3. Voeg de blokjes toe aan het water en kook het geheel even door. Voeg een beetje van de Light Saus toe en pureer de mango stukjes tot een lekkere saus.
  4. Snij wat plakjes van de komkommer en snij de gerookte kipfilet in plakjes. Leg de komkommer en kipfilet op het broodje en doe hier wat mango saus overheen. Hak de cashewnoten fijn en strooi ze over de mango saus heen. Eet smakelijk!

Meer heerlijke recepten zoals deze? Bekijk dan snel het XXL Nutrition Receptenboek!

In samenwerking met The Fit Food Friends