Biefstuk met friet, wie lust dat nou niet? Helaas is friet nooit echt gezond. Uiteraard kun je ook ovenfriet kopen of ze in de airfryer doen. Maar toch kun je ze nog altijd het beste zelf maken. Daarom hebben we vandaag een recept van zelfgemaakte friet uit de oven. Lekker met een goede biefstuk, sperziebonen en wat Light BBQ Saus!

Voedingswaarde biefstuk met zelfgemaakte ovenfriet

Calorieën:  513 kcal
Koolhydraten: 54 gr
Suikers: 3 gr
Vetten: 9 gr
Verzadigd: 3 gr
Eiwitten: 48 gr

Ingrediënten

Biefstuk met zelfgemaakte ovenfriet 2

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
  2. Boen de aardappelen schoon, snij ze in dunne frietjes en was ze met koud water. Dep ze daarna goed droog met een schone theedoek.
  3. Doe de friet in een kom en voeg de olijfolie en ongeveer 2 el knoflookpoeder, 3 el paprikapoeder, 1 el Cayenne peper, gewone peper en zout toe. Meng alles goed door elkaar. Leg de friet op bakpapier op een ovenplaat. Zorg dat alle friet een beetje los van elkaar ligt. Zet ze voor zo’n 50 minuten in de oven. Schep ze zo nu en dan even om.
  4. Haal de biefstuk op tijd uit de koelkast om op kamer temperatuur te laten komen.
  5. Dop de sperziebonen en kook deze beetgaar.
  6. Zet een pan op hoog vuur en doe hier wat olijfolie in. Bak de biefstuk aan beide kanten mooi bruin (zo gaar als je zelf wilt) en laat hem vervolgens even rusten in wat aluminium folie.
  7. Serveer de biefstuk met zelfgemaakte ovenfriet en sperziebonen met wat light BBQ saus. Een heerlijke combinatie!

Meer heerlijke recepten zoals deze? Bekijk dan snel het XXL Nutrition Receptenboek!

In samenwerking met The Fit Food Friends