Elke (kracht)sporter eet wel eens kip. Het is namelijk een uitstekende eiwitbron die erg weinig vet bevat. Daarnaast is kip makkelijk te bereiden en kun je het combineren met bijna alles. Maar een gewoon stukje gebakken kipfilet wordt al snel eentonig. Heb je 5 minuutjes langer de tijd om te koken? Dan kun je ook heel simpel pulled chicken maken, zoals wij in de recept hebben gedaan. Ondanks dat het er misschien wel vrij moeilijk uit ziet, is dit recept erg simpel en heb je binnen een kwartiertje heerlijke BBQ Chicken Taco Wraps op tafel staan!

Voedingswaarde voor 2 BBQ Chicken Taco Wraps

Calorieën:  528 kcal
Koolhydraten: 47 gr
Suikers: 10 gr
Vetten: 10 gr
Verzadigd: 3,7 gr
Eiwitten: 57 gr

Ingrediënten

BBQ Chicken Taco Wraps

 Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius.
  2. Doe een beetje olijfolie cooking spray over de volkoren wraps. Neem een twee ovenbestendige kommetje en vouw hier de wraps in zodat deze ook een diepe vorm krijgen. Zet ze voor zo’n 10 minuten in de oven. Haal ze daarna uit de oven om af te koelen.
  3. Breng een pannetje met water aan de kook. Snij de kipfilet door de helft en gooi deze in het kokende water. Laat het zo’n 10 tot 15 minuutjes koken (afhankelijk van hoe groot de kipfilet is). Als de kipfilet net gaar is, haal je hem uit het water.
  4. Pluk de kipfilet met 2 vorken. Als je de kip volledig geplukt hebt, doe je het in een kom. Voeg de ketchup en BBQ kruiden toe. Meng dit goed door elkaar.
  5. Snij de tomaat in kleine blokjes. Vul de bodem van de taco wraps met de tomaat. Vul ze vervolgens aan met de BBQ kip. Schep nog een klein beetje light zuivelspread en light saus BBQ op de geplukte kipfilet. Serveer de gevuld taco wraps met komkommer en cherry tomaatjes. Eet smakelijk!

Meer heerlijke recepten zoals deze? Bekijk dan snel het XXL Nutrition Receptenboek!

In samenwerking met The Fit Food Friends

#WEAREXXL

Doelen behaal je samen!

Schrijf je in en ontvang wekelijks de beste adviezen over sport en voeding: